Essa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate é tudo o que você precisa para surpreender sem complicação.
Além disso, poucas receitas despertam tanto carinho quanto o tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Presente em aniversários, cafés da tarde e almoços em família, ele é um clássico absoluto da culinária brasileira.
Por isso, hoje você vai aprender uma versão prática, econômica e incrivelmente saborosa. Essa receita conquista pela simplicidade e encanta com uma cobertura cremosa que derrete na boca.
Além disso, ela é feita no liquidificador — o que significa menos louça e mais tempo para saborear!
Ingredientes para fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Para a massa:
- 3 cenouras médias (cerca de 250g), picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo (240ml)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (400g)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15g)
Para a cobertura:
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado, para versão mais doce)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite (120ml)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Em seguida, o modo de preparo do nosso bolo de cenoura com cobertura de chocolate passo a passo
Massa:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione o açúcar.
- Em seguida, adicione a farinha peneirada aos poucos, misturando bem.
- Depois disso, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
Cobertura:
- Em uma panela, misture o chocolate, a manteiga, o leite e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar levemente.
- Com o bolo ainda quente, espalhe a cobertura por cima.
Informações Úteis:
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 35 a 45 minutos
- Rendimento: até 12 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
Dicas para o melhor bolo de cenoura com cobertura de chocolate
- Troque o óleo por manteiga derretida para um sabor mais caseiro.
- Além disso, adicionar raspas de laranja à massa dá um toque cítrico especial.
- Use chocolate 50% cacau na cobertura se preferir um sabor mais intenso.
- Sirva com café coado — é imbatível!
Agora que você sabe como preparar um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate, chegou a hora de colocar a mão na massa!
Essa receita aquece o coração e transforma qualquer tarde comum em um momento especial.
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“Comida é afeto. E um bolo de cenoura quentinho é quase um abraço em forma de fatia.”
— X Sabores
Por fim, compartilhe com alguém que ama um bolo fofinho e salve para fazer sempre que der vontade!
